📁 宴席菜品
共 3464 篇济南锦绣江南原创羊肚菌扒鮰鱼肚鲜香入味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 260
济南锦绣江南原创羊肚菌扒鮰鱼肚，是鲁菜与淮扬风味融合的匠心菜品，以鲜为魂、以浓为韵，将山珍与河鲜的特质发挥得淋漓尽致。这道菜的核心在于食材的严选与火候的精准把控，每一步都藏着厨师的巧思。 食材准备 主料：鲜羊肚菌8朵（约150克），鮰鱼...
厦门仁缘素食雨后春笋 尝鲜新派素馐配邑天下佳酿
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 220
春深时节，厦门仁缘素食推出新派素馐系列，其中以春笋为核心的菜品鲜感十足，将山林清味与巧思烹饪结合，适配不同场景的饮食需求。 新派春笋素馐做法 食材：新鲜春笋300克，杏鲍菇150克，干香菇8朵，鲜百合50克，低盐生抽10毫升，竹荪高汤2...
新派素菜四方同喜 解锁厦门仁缘素食的舌尖巧思
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 280
厦门仁缘素食餐厅推出的新派素菜“四方同喜”，以鲜蔬巧搭诠释素食新味，成为不少食客打卡的特色菜品。这道菜取意四方和顺、喜乐同享，在食材与烹饪上兼顾口感层次与健康属性，适配不同饮食偏好的食客。 食材与做法 主料：鲜芦笋120克、云南竹荪80...
北京百合素食新派菜：酸甜香酥的创意糖醋素排
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 440
北京百合素食的新派菜系列，跳出传统素菜的局限，将荤菜的经典做法移植到素食材上，创意糖醋素排就是其中的代表——以素食材复刻糖醋排骨的酸甜香酥，从口感层次到风味还原度都堪称惊喜。 食材准备 主料：素排骨（北京百合素食特制，以大豆蛋白为基底，...
天厨妙香新派素陈皮鸭翅 解锁素食鲜醇新滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 280
不少人对素食的印象还停留在清淡寡味，其实用心搭配的素餐也能兼具层次与鲜香。北京天厨妙香素食餐厅推出的新派素陈皮鸭翅，以植物基食材模拟荤食口感，巧妙融合陈皮的辛香与卤汁的醇厚，为素食爱好者带来惊喜体验。 食材准备 植物基鸭翅300克 新会陈...
天厨妙香新派红楼茄鲞，素食里的经典美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 480
茄鲞是《红楼梦》里极具代表性的素食，北京天厨妙香素食餐厅的新派做法，既保留古典韵味又适配当代口味，是素食爱好者不可错过的经典。 食材准备 主料：长茄子500克、干香菇10克、鲜香菇10克、口蘑10克、冬笋10克 配料：姜末3克、蒜末3克、...
北京静思素食坊新派罗汉面：素香满溢的舌尖禅意
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 410
优化后标题：北京静思素食坊新派罗汉面 食材准备 主料：手擀素面150克 配料：鲜香菇、竹荪、杏鲍菇、干木耳、黄花菜、腐竹、豆腐皮各20克 调味：盐、生抽、素蚝油、冰糖、姜片、葱段、素高汤 制作步骤 配料处理：干木耳、黄花菜泡发，所有配...
静思素食坊新派菜：香泥藏珍，尝一口清鲜本味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 400
香泥藏珍是北京静思素食坊推出的新派素菜，以清鲜本味为核心，摒弃繁复调味，还原食材本身的纯粹质感。这道菜的核心在于“香泥”与“珍料”的搭配，前者绵密醇厚，后者鲜爽清甜，层次分明却又和谐统一。 食材准备 主料：山药300克、干竹荪20克、干羊...
北京静思素食坊新派川香过龙门素菜菜谱
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 340
新派川香过龙门是北京静思素食坊的招牌菜品，以素代荤还原川菜的麻辣鲜香，口感层次丰富，适配大众口味。 食材准备 主料：素腰花（魔芋制品）200克、青笋100克、黑木耳50克 辅料：干辣椒段15克、花椒8克、蒜末10克、葱花5克 调料：郫县豆...
春江水暖：北京静思素食坊新派素菜的春日清鲜滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 390
春日的鲜，藏在刚冒尖的野菜里，躲在清润的菌菇中，北京静思素食坊的新派素菜，把这份清鲜揉进了每一道菜里。 「春江水暖」新派素菜菜谱 食材：春笋150g、荠菜100g、竹荪8朵、白玉菇50g、素高汤200ml、盐2g、香油1ml 步骤：1....
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2590
- 全聚德创新菜辣爆九孔鲍，鲜辣弹嫩在家做 2520
- 白切鱼新吃法：陶然居创新菜谱，鲜嫩不腥的家常做法 2310
- 三江螺肉新做法：冰冻海螺去腥致嫩的秘制味汁配方 2210
- 清蒸多宝鱼的家常做法，鲜嫩不腥，配邑天下酒更美味 2110
- 脆蒜炒鸡球：北京富荣饭店创新菜，蒜香脆爽鸡肉嫩 2070