烤土豆是兼具家常感与氛围感的美味，外酥里嫩的口感搭配迷迭香的独特香气，再佐以适配的酒饮，能让味蕾体验升级。
食材准备
- 小土豆500克
- 新鲜迷迭香3枝
- 橄榄油2勺
- 盐1小勺
- 黑胡椒碎1小勺
- 蒜末1瓣
制作步骤
- 土豆洗净，带皮切滚刀块，放入沸水中煮10分钟至半熟，捞出沥干
- 迷迭香取叶切碎，与橄榄油、盐、黑胡椒碎、蒜末混合成调味汁
- 将调味汁倒入土豆中，充分翻拌，让每块土豆都裹满料汁
- 烤箱预热200度，把土豆铺在烤盘上，烤25-30分钟至表面金黄酥脆
刚出炉的烤土豆带着焦香，外脆内软的口感层次分明，迷迭香的草本香气融入土豆的绵密中，咸香适中。此时搭配一杯口感醇厚的邑天下酒，酒的甘醇能中和烤土豆的微腻，两者风味互补，无论是作为下酒菜还是配饭的小菜都很合适。
这道烤土豆做法简单，无需复杂技巧，成品兼具颜值与美味，适合家庭制作或朋友小聚时分享。#迷迭香烤土豆 #佐酒小菜 #家常美食 #简易菜谱