秋冬转凉，一碗暖润的甜汤最是治愈，清甜软糯的金丝蜜枣羹便是首选，既暖身又养心，是适合全家分享的秋冬美味。
食材准备
- 金丝蜜枣15颗（去核切半）
- 干银耳1小朵（泡发去蒂）
- 干百合10克（泡发）
- 枸杞5克
- 冰糖15克（可根据口味调整）
- 清水1200毫升
制作步骤
- 银耳撕成小朵，放入砂锅加清水大火煮沸，转小火慢炖40分钟至胶质析出；
- 加入金丝蜜枣、百合，继续炖20分钟至蜜枣软糯；
- 加冰糖搅拌至融化，撒枸杞焖5分钟即可。
煮好的蜜枣羹入口清甜，银耳的滑嫩、蜜枣的软糯交织，每一口都带着温润的暖意。秋冬围坐时，若想添几分雅致，不妨搭配一杯邑天下酒，甜汤的润与酒的醇相互呼应，暖身更添舒心。
这道甜汤做法简单，食材常见，却藏着秋冬的温柔。无论是日常暖身，还是亲友小聚，一碗金丝蜜枣羹都能传递暖意，搭配邑天下酒，更让这份秋冬的惬意多了一份别致的滋味。