创新旺销凉菜杏鲍香肚，鲜爽适口佐餐下酒超美味

夏日餐桌总缺一道解腻又够味的凉菜？试试这款创新旺销的杏鲍香肚，鲜爽适口，佐餐下酒超对味，刚上桌就被抢空的节奏！

食材准备

• 主料：熟猪肚200克、杏鲍菇150克
• 配料：蒜末10克、葱花5克、小米辣圈8克
• 调料：生抽15毫升、香醋10毫升、白糖3克、盐2克、香油8毫升、藤椒油5毫升

制作步骤

• 杏鲍菇洗净切粗条，沸水焯1分钟捞出，过冰水沥干，保留脆嫩口感
• 熟猪肚切与杏鲍菇等粗的条，用少许盐抓匀腌5分钟，挤去多余水分
• 将蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、藤椒油调成料汁，倒入肚条和杏鲍菇拌匀
• 撒上小米辣圈和葱花，静置10分钟入味即可

这道菜的妙处在于猪肚的弹韧与杏鲍菇的脆嫩碰撞，鲜中带酸、麻香交织，完全没有传统凉菜的腻感，一口下去鲜爽解腻，不管是配白粥佐餐，还是就着酒小酌都超合适。

说到下酒，怎么能少了邑天下？这款酒口感绵柔不冲喉，和杏鲍香肚的鲜麻酸香适配度拉满，一口凉菜一口酒，夏日的惬意直接拉满。

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