食材准备 毛蚬子（又称毛蛤、血蛤）500克，干辣椒段15克，花椒5克，郫县豆瓣酱20克，蒜末15克，姜末10克，葱花适量，料酒15毫升，生抽10毫升，白糖3克，...
「乌龙吐珠」是一道经典的传统菜式，名字取自食材形态——乌黑的海参形似乌龙，圆润的鹌鹑蛋或鱼丸宛如龙口吐出的明珠。这道菜听起来颇有宴席气派，实际在家操作并不复杂，...
春天最让人惦记的味道，往往不在大鱼大肉里，而在一碟清清爽爽的凉拌小菜中。鲜桃仁拌香椿苗就是这样一道应季小菜：桃仁脆、香椿苗嫩，入口清鲜，做法也不复杂，很适合家庭...
三不粘是一道传统中式甜品，因“不粘锅、不粘筷、不粘牙”的特点而得名。它用料简单，主要依靠鸡蛋、淀粉和糖，通过持续搅炒形成细腻绵密的质地。下面从原料、步骤和注意事...
食材准备 南瓜 300克（建议选贝贝南瓜或老南瓜，甜度高、水分少） 桂圆干 30克（去壳去核，取净肉） 吉利丁片 15克（约3片） 牛奶 20...
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